c-LEcta’s NuCLEANase erhält positive GRAS Bewertung von der US FDA

Nach der Einreichung einer GRAS-Meldung für NuCLEANase (GRN No.1146) bei der US-amerikanischen FDA hat c-LEcta eine positive Bewertung von der Behörde erhalten, die in der GRAS Inventory List öffentlich verfügbar ist. Die GRAS-Notifikation gibt bekannt, dass die Verwendung von NuCLEANase in Lebensmittelanwendungen unter den Bedingungen seiner beabsichtigten Verwendung als sicher gilt.

NuCLEANase wird zur Zersetzung von Nukleinsäuren bei der Herstellung mikrobieller Inhaltsstoffe verwendet wird. Damit kann sie für verschiedene Zwecke eingesetzt werden, wie z.B. um gesetzliche Anforderungen an die DNA-Abwesenheit zu erfüllen, die Viskosität der Fermentationsbrühe zu reduzieren und die Effizienz des Wiederherstellungsprozesses zu erhöhen.